面筋富含植物蛋白，蘑菇常食用增强免疫，毛豆口感鲜并含有丰富的人体所需微量元素
面筋手撕开、毛豆剥壳，均用冷水冲洗
蘑菇洗净切片，用开水烫去土腥味，沥水
热锅冷油，将原料一起倒入锅翻炒，加少许水小煮一会让毛豆熟透，放盐、糖适量翻炒装盘
