油泼酸辣苕粉

油泼酸辣苕粉的做法说明

1 苕粉泡软后大火煮熟；
2 捞起后用醋，酱油，鲜柠檬一片挤汁浸泡五分钟，加少许水以免太干；
3 蒜蓉，姜末，干辣椒末或辣椒粉，胡椒粉洒在苕粉上；
4 油少许烧热淋在蒜蓉等调料上，滋滋响，蒜蓉香味就出来了；
5 依个人口味可另外加一勺周黑鸭鸭肉酱，香、辣、酸味齐全啦