紫薯牛奶发糕

紫薯牛奶发糕的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯洗净去皮，切片 ，隔水蒸熟

2. 第2步.

   用勺子将紫薯捣烂，和牛奶，白糖一起放入食品料理机中，加工至糊状。

3. 第3步.

   放入面粉，酵母拌匀，再加入一半葡萄干一起搅拌。这样中间也有好吃的葡萄干了。尽量把表面抹平，注意只能在容器的一半一下，要预留发酵后膨胀空间。

4. 第4步.

   盖上盖子，存放至温暖处。观察发酵情况，大约比原来大2倍。

5. 第5步.

   铺上剩余葡萄干，也可根据自己喜好加其它果干，坚果等。

6. 第6步.

   冷水上笼，大火烧开后，中火25分钟，关火焖5分钟，就可以出锅喽。

7. 第7步.

   搞定啦！待凉后，就可以切了。