干锅烤鱼

干锅烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备配菜。将鱼用盐，料酒腌制20分钟

2. 第2步.

   热油放葱，蒜，五香料，干辣椒爆香！

3. 第3步.

   烤箱预热230度。将炒过的油刷在鱼表面，放入烤箱！我这次的鱼比较大，1.8斤，烤了半个小时。

4. 第4步.

   油锅先炸土豆和藕，捞起。放入半袋干锅料（没有的放香辣酱和火锅料一小块），炒香。放入素菜翻炒，加孜然粉，蚝油，盐，糖调味，并加一小碗水煮开！

5. 第5步.

   鱼烤好后把炒好的素菜铺在鱼上面，入烤箱200度，烤10分钟。

6. 第6步.

   撒上香菜和芝麻，开吃！