藕、茭白、海带三种水中仙的组合。秋季吃藕有益身体，藕的吃法也多样，这个菜纯粹今儿个突发奇想，可口感却很不错，糖醋调味，即下饭又健康。
海带片泡软后，平铺切成长15宽8.9公分的小片，然后都打成海带结备用。
藕和茭白切成长6.7公分的条状。藕条焯水。
准备调料，将配料里除淀粉外的材料混合均匀备用。
油锅中放入适量油，所有食材一起下锅煸炒，稍后放入调好的汁儿，再放一点水，炒匀后盖锅盖焖一会儿。
淀粉加适量水调匀做成芡汁儿。待所有食材已熟，开大伙倒入芡汁儿，然后略微收干后撒葱花。就可以装盘了。
酸甜咸淡完全可以按照自己的口味增减，不用参考配方。
