鲜奶蛋白吐司

鲜奶蛋白吐司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除干酵母及黄油外，加入面包机中，启动1个和面程序，程序结束后，面团在面包机中静置30分钟；

2. 第2步.

   加入干酵母和有盐黄油，面团经过半小时的静置，再启动一次和面程序，很容易揉到完全状态，发酵至2倍大；

3. 第3步.

   将面团取出排气，分割3份，滚圆，松弛10分钟；

4. 第4步.

   剂子擀牛舌状，卷起，松弛10分钟；

5. 第5步.

   将松弛好的生坯再次擀开，翻面、卷起，排入吐司盒中进行2次发酵；

6. 第6步.

   发至8分满，入预热好的烤箱，上下火150°，中下层，45分钟，上色后顶部加盖锡纸；

7. 第7步.

   出炉立即脱模，冷却。