无油健康紫薯月饼

无油健康紫薯月饼的做法
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无油健康紫薯月饼的做法说明

简单易做,无需烤箱,一个小熊煮蛋器足以~

无油健康紫薯月饼的食材和调料

紫薯400g
红枣80g
好时巧克力6颗

无油健康紫薯月饼的做法步骤

  1. 第1步.无油健康紫薯月饼的做法步骤 第1步

    紫薯削皮蒸熟,熟后揭开盖子放会,让水分蒸发些,避免蒸熟后紫薯水分大。

  2. 第2步.无油健康紫薯月饼的做法步骤 第2步

    紫薯压成泥备用。

  3. 第3步.无油健康紫薯月饼的做法步骤 第3步

    红枣蒸软后去皮去核同样压成泥,巧克力撕去包装置于不锈钢碗中稍微蒸一会备用。一个人没顾得上拍照,就上传原料图吧

  4. 第4步.无油健康紫薯月饼的做法步骤 第4步

    将压好的紫薯分成4份,枣泥分成2份。将枣泥团好后包入紫薯泥中,再将其压入月饼模具中,之后用紫薯泥填满模具,轻轻压出就好啦。这个动作让我想起小时候家里做蜂窝煤

  5. 第5步.无油健康紫薯月饼的做法步骤 第5步

    因为巧克力馅又稀又软,所以包进紫薯泥时要备加小心。我的经验是先将紫薯泥塞进模具的底部和四周,中间留个小凹槽,用调羹挖起3颗蒸软的巧克力填入小凹槽,然后再用紫薯泥填满模具,注意动作一定要轻,免得将巧克力馅挤出来了

  6. 第6步.无油健康紫薯月饼的做法步骤 第6步

    做好后带着看电影去啦

小贴士

个人觉得巧克力不蒸软直接作为馅的话口感会不太好,而蒸软包好后再冷藏一会效果最好,不信的话小伙伴们可以试试噢。

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