蛋黄焗芋头

蛋黄焗芋头的做法步骤

1. 第1步.

   芋头去皮，切条

2. 第2步.

   咸鸭蛋，煮熟，去蛋白，留蛋黄

3. 第3步.

   将芋头条入滚油炸，小火10分钟，捞起，二次入油，大火直至有酥脆感

4. 第4步.

   干净锅，放点油，将鸭蛋黄捣碎入锅。待鸭蛋黄起泡即刻入事先炸好的芋头。反复翻炒一直到鸭蛋黄裹满芋头，出锅。