糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切小块，泡水去血水，备用

2. 第2步.

   葱切葱花，蒜剥好，姜切片

3. 第3步.

   小火将白芝麻炒香

4. 第4步.

   排骨过沸水焯熟，捞出，沥干备用。喜欢排骨熟烂一点的可以在这个时候多煮一会儿，煮到用一根筷子插进去已经软了，就可以了

5. 第5步.

   倒入生抽腌制30分钟

6. 第6步.

   锅内放适量油,小火,倒入冰糖

7. 第7步.

   炒糖色,炒至金黄融化为止

8. 第8步.

   倒入排骨，翻炒上色

9. 第9步.

   加入姜,蒜,翻炒均匀

10. 第10步.

    添水至刚刚没过排骨

11. 第11步.

    加入陈醋,生抽调味（之前腌排骨的生抽料也可以一起倒入）

12. 第12步.

    大火烧开,盖盖,转小火,焖8-10分钟

13. 第13步.

    开盖,大火收汁

14. 第14步.

    盛盘,撒葱花和炒好的白芝麻即可。