日式炸猪排

日式炸猪排的做法步骤

1. 第1步.

   猪排洗净后，在清水里浸半小时左右，去除血水，然后用厨房餐巾纸吸掉水份。

2. 第2步.

   将猪排两面拍一下，专用榔头、刀背、擀面杖都可。

3. 第3步.

   生抽和黄酒混合后，将猪排两面都浸润一下，放冰箱待用。

4. 第4步.

   吃之前在猪排两面撒少许面粉并匀开。

5. 第5步.

   将排骨在鸡蛋液里浸一下。

6. 第6步.

   两面拍上面包粉。

7. 第7步.

   油热后小火煎至两面微微金黄，沥干油分后颜色还会深些。

8. 第8步.

   炸猪排成品。

9. 第9步.

   配上猪排酱更赞，口味同黄牌辣酱油，但做成酱更厚稠，某宝有售。

10. 第10步.

    最后附上我用的面包粉，某宝也有售。