榴莲馅，可以放到月饼里也可以做面包和酥皮或挞的内馅。
我用的猫山王，不论是颜色还是味道，更正！
300g馅料，可以做12个月饼。
20170923补充:很多朋友都有出油的问题。我做过的几次确实没有出油，是什么原因呢？会不会是奶酪炒得过久出现油水分离了？我只是猜测？好在有很多朋友实践出真知，如果出油了，冷却后再揉一揉馅料，油脂就会吸收，出现问题的朋友可以再试试，谢谢您的关注。
黄油软化、奶酪混合搅拌均匀，加入榴莲，依次加入余下食材拌匀。顺序无要求。
开炒，中小火（电陶炉400）不粘锅翻炒，会发现逐渐会更黄。
炒至如图即可。
简单的很，没什么可说的。
只想说这种方法也适合做其他水果馅。