无糖黑米面包

无糖黑米面包的做法
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无糖黑米面包的做法说明

加入黑米粉、糯米粉的面包,烤出炉的面包呈现美丽的淡紫色。
黑米中含有丰富的抗氧化成分,营养丰富。

此配方可做2个

无糖黑米面包的食材和调料

高筋面粉200g
糯米饭25g
黑米25g
4g
干酵母6g
牛奶100g
100g
麦芽(可用蜂蜜代替)20g
橄榄油20g
装饰用酥皮
大米粉50g
蜂蜜30g
玉米30g
蛋黄1个

无糖黑米面包的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料混合 揉匀并揉至表面光滑的扩展阶段

  2. 第2步.无糖黑米面包的做法步骤 第2步

    分割成2个,滚圆后表面密封发酵至2倍大

  3. 第3步.

    装饰用酥皮材料混合备用

  4. 第4步.

    发酵后的面团再滚圆放在烤盘中 发约20分钟

  5. 第5步.无糖黑米面包的做法步骤 第5步

    将酥皮均匀涂抹在面团表面 这次茱珠酥皮调的有些干 应该再加些水调的略稀一些

  6. 第6步.

    烤箱预热180度,大约10分钟左右,将面团送入烤箱烤25分钟即可。

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