千层豆腐买来即可凉拌吃，方便，口感有嚼劲，有营养，是非常好的凉菜。
千层豆腐洗净，切块/条状，沥干备用。
葱、姜、蒜切末备用。
把葱姜蒜加入豆腐中，倒入适量生抽、醋、藤椒油（花椒油也可以），加入适量糖。鸡精根据个人口味决定放不放。
拌匀即可食用。
姜、藤椒油是重点。
