芒果火龙果千层雪

芒果火龙果千层雪的做法
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芒果火龙果千层雪的食材和调料

鸡蛋3只
低筋面粉50g
25g
玉米淀粉30g
黄油10g
纯牛奶250ml
芒果适量
火龙果适量
淡奶油250g

芒果火龙果千层雪的做法步骤

  1. 第1步.

    将牛奶倒入大碗,把低筋面粉、糖粉、玉米淀粉过筛与牛奶混合

  2. 第2步.

    把黄油放入温水中溶化

  3. 第3步.

    把鸡蛋打散至蛋液提不起来为止(PS:不要过于打发鸡蛋,否则煎出的饼皮会有很多洞洞)

  4. 第4步.

    把搅好的面糊倒入蛋液混合均匀

  5. 第5步.

    把在黄油中加入部分步骤4的混合液,将其搅匀再倒入剩余的鸡蛋混合液中搅匀

  6. 第6步.

    选用一个平底锅,底部涂一点点黄油,加热至一定程度后倒入一勺混合液煎成薄薄的饼皮

  7. 第7步.芒果火龙果千层雪的做法步骤 第7步

    将水果切成大小合适的粒状,煎好的饼皮切成盒子大小

  8. 第8步.芒果火龙果千层雪的做法步骤 第8步

    盒子底部放入一张饼皮,涂上奶油,再放入适量水果,再一层饼皮奶油水果,最后铺上一层饼皮,在最上面铺一层自己喜欢的水果即可

小贴士

搅拌液体时要慢慢搅,避免产生气泡,若搅拌产生大量气泡将其放置一会再煎饼皮

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