很久以前的一个视频方子,这款司康吃起来又酥又软,很多人都很喜欢,以前私房热卖的一款产品,好久没有做了,这两天要做起来。
PS 视频有点蠢,毕竟那是人家第一次,重点是。。。。不是我编辑的 嘿嘿!
将A 中的所有干料混合好后,加入椰子油,快速将面粉均匀地掴上椰子油,面粉应该呈现类似玉米面粉的粗颗粒。
将B中的材料混合到做法1中,用抓捏的方式捏成较干的面团。
将面团放在桌上按压成直径约17.5公分的圆饼,厚度约1.5公分。
用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少1个小时。
在烘烤前15分钟,烤箱预热 190度。
把面饼从冰箱里取出。去掉保鲜膜,切成8等分,放在烤盘上,放入烤箱,烘烤20分钟左右。
把烘烤好的司康,放在铺好餐巾布的晾架上,盖上餐巾布,凉透后就可以享用了!
和面时要快,尽量不让面筋产生太多,影响口感