杂酱,它也是肉臊——超级简单又美味!

杂酱,它也是肉臊——超级简单又美味!的做法
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杂酱,它也是肉臊——超级简单又美味!的做法说明

干拌面之绝配!
妈妈再也不用担心我吃面条没臊子啦~

杂酱,它也是肉臊——超级简单又美味!的食材和调料

肉末(肥瘦比例2:8或者3:7左右)300g
仲景香菇5勺
海天黄豆3勺
海天草菇老抽

杂酱,它也是肉臊——超级简单又美味!的做法步骤

  1. 第1步.

    肉末加适量盐、老抽拌匀备用

  2. 第2步.

    热锅倒入比平时炒菜略多的油,文火加热,放姜片炸香后捞出

  3. 第3步.

    放蒜末炒至微焦

  4. 第4步.

    放肉末,用文火偏小火炒干水分,煸出油

  5. 第5步.

    加入香菇酱、黄豆酱继续炒匀,香喷喷的杂酱就出锅啦~

小贴士

1.由于香菇酱,黄豆酱有一定盐分,建议盐的用量酌情减少哈~
2.为降低肉末入锅之后粘连不易散的概率,可在入锅前在肉末中加入少量食用油搅匀,这样就很容易炒散啦~

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