简单的菠萝包

简单的菠萝包的做法步骤

1. 第1步.

   天气太热了我们一开始先不要放酵母，留10克的液体，等会儿融化酵母，黄油、盐也是后面也不放的

2. 第2步.

   黄油、盐、酵母除外的材料抱成团，盖上保鲜膜放一会儿冰箱，降低面团温度

3. 第3步.

   黄油可以先拿出来软化

4. 第4步.

   酵母用刚才留下来的液体泡开

5. 第5步.

   从冰箱取出刚才的面团加入泡了酵母的液体，加入盐

6. 第6步.

   出现很粗糙的膜，我们可以加入黄油了

7. 第7步.

   揉出光滑的面团，能撑出较薄的膜，就差不多了，不追求手套膜

8. 第8步.

   盖上保鲜膜进行二次发酵

9. 第9步.

   发酵好的面团手指蘸上面粉插进去不回缩不塌

10. 第10步.

    发酵的过程中做菠萝皮，黄油软化

11. 第11步.

    加入细砂糖搅拌均匀

12. 第12步.

    蛋液分次加入

13. 第13步.

    分开六等份放入冰箱

14. 第14步.

    发酵好的面团分开六等份

15. 第15步.

    菠萝皮擀成薄片

16. 第16步.

    完全包住面团

17. 第17步.

    表面割出浅浅的花纹

18. 第18步.

    放入烤箱进行二次发酵，烤箱内可以放一碗温水

19. 第19步.

    200度15分钟左右