黑巧黄油曲奇

黑巧黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   把软化的黄油打发，加入细砂糖、盐和香草精，继续打发2分钟。

2. 第2步.

   加入过筛的中筋面粉、可可粉、小苏打，低速搅拌30秒，拌至无干粉。

3. 第3步.

   加入巧克力碎。

4. 第4步.

   搅拌均匀。

5. 第5步.

   将面团搓成直径约为3.5cm的圆柱体，包好保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。

6. 第6步.

   取出面团，将面团切成1cm厚的圆片（面团散了可以回温再捏成型）摆放在烤盘上，放入上下火160℃预热好的烤箱，中层烤12分钟即可。这时侯的饼干看起来有些湿软，放凉就会很松脆了。烤好的饼干等凉透后密封保存可以延缓酥松的口感。