咸香芋派

咸香芋派的做法
25人浏览0人收藏
收藏

咸香芋派的做法说明

以前很爱吃南乳煮芋头,后来我们每逢过年都做自创的芋头饺子。这几天刚好碰上有芋头,突发奇想做了这个香芋派,咸香酥脆,大爱。
喜欢吃香芋的,千万不要错过哦

咸香芋派的食材和调料

派皮
低粉300 g
黄油150 g
鸡蛋2 个
馅料
香芋200 g
香菇8 朵
100 g
南乳2 块
1 大勺
食用油适量
200 ml

咸香芋派的做法步骤

  1. 第1步.

    派皮制作:低粉+黄油+鸡蛋搅拌成团,放入冰箱20-30min冷藏备用

  2. 第2步.

    香菇泡开,切丝; 洋葱切丁;香芋切成大块

  3. 第3步.

    锅烧红,热油爆香洋葱和香菇,捞起备用

  4. 第4步.

    香芋稍微煎下;南乳加入到水中化开,然后倒进香芋锅中中火煮熟,然后加入糖煮化,熄火。

  5. 第5步.

    香芋倒入料理机中打成蓉,再倒入小奶锅中加入祝好的香菇和洋葱拌均匀

  6. 第6步.

    派皮团拿出来,分成2个小团,擀成2张饼,一张铺在菊花模上,然后倒入香芋馅料,再把另一张铺在其上。整形,把多余的饼皮去掉。 在上次饼皮上用刀画个十字

  7. 第7步.

    烤箱175°C预热5min,然后175°C烤20min,在用190°C烤5min上色。

  8. 第8步.

    取出来晾至室温即可食用

小贴士

1.以上方子为八寸菊花活底模具用
2.本身南乳就有咸味,不需要加盐
3.如果馅料有点湿,可以在小奶锅里面稍微煮至浓稠。(我用的芋头比较松,淀粉量大,所以就没必要重新煮了)

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页