迷迭香猪扒

迷迭香猪扒的做法
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迷迭香猪扒的食材和调料

干白
猪排
迷迭香
黑胡椒(粗粒)
橄榄油

迷迭香猪扒的做法步骤

  1. 第1步.

    猪排用松肉锤敲松(约至1.5-2倍大),加入适量迷迭香碎、盐、干白、橄榄油

  2. 第2步.

    磨入少许黑胡椒拌匀,腌制一小时

  3. 第3步.

    热锅,加入少许橄榄油

  4. 第4步.

    加入猪排煎至两面变色即可

小贴士

迷迭香香气浓郁,适量添加,过多的话可能会掩盖猪排的味道。
没有松肉锤,可以使用刀背将猪排敲松。
腌制时加一点橄榄油可以使肉质更嫩一些。

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