之前做马蹄糕开了一瓶椰浆没用完，那天突发奇想用来和面做馒头，结过超好吃，大受欢迎，于是今日试加了紫薯下去，结果也不错。
将紫薯蒸熟，趁热压成泥，做成紫薯泥，取150g待用
在面包机内桶依次放入糖，紫薯泥，面粉，酵母，椰浆，然后启动和面程度，揉面15分钟。
揉面结束后，再启动生面团程序，等面包机自动揉面发酵。
待面包团发酵至原来的两倍大小，取出来，用手揉几下，排气，然后可以开始整形。
整形后放入蒸盘上，锅里加水，将蒸笼放入锅中，盖上锅盖，让它再发酵十五分钟。
第二次发酵结束后，高火蒸二十分钟就可以出炉了。
这是蒸后的馒头。
1.紫薯要趁热压，才比较容易压成泥。
2.我用的面包机是柏翠的，第一次揉面的时间是十五分钟，和生面团的时间是一个半小时。
3.整形大家可以自由发挥，我这次做成玫瑰花形，网上教程很多，大家可以自己参考，我就不发出来了。