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“ 香酥椒盐排条”料理食材包可在新味官方网站上购得:
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椒盐粉 | |
厨房纸 | |
猪排条 | |
蔬菜包 | |
色拉油 |
小葱切段,火葱去蒂去皮切片,取2片留用剩余部分切末,红甜椒切小丁,大蒜拍扁后切末。
平底锅大火加热,倒入全部色拉油烧至6成热,调中火放入排条炸1分钟左右,用滤网取出静置约2分钟。平底锅继续加热,调大火将油烧至7成热(微冒青烟)再放入排条,炸至排条变金黄色即可,取出放在厨房纸上。
将平底锅中的大部分油倒出,留少许在锅中大火加热后关火,倒入大蒜末,火葱末,小葱末和红甜椒丁,翻炒出香味后倒入排条,撒入全部的椒盐粉翻炒一下。
将炒好的食材摆入盘中,撒上香菜叶,即可享用。