自己熬的红油麻辣锅底真是万用，什么川菜丢进去煮煮就好。我不是瞎搞的，串串本来就源于火锅，店铺用自己熬的红油汤底烹饪串串，好吃的就能一直开下去，不好吃的关门歇业。夏天来个冷串串，爽翻。真的！很好吃！
食材都穿起来。香菇切花刀
藕片从两孔之间穿过。
毛肚剪长方条，串起来。毛肚也是
兔腰子撕掉白膜，穿起
好啦
煮沸红油锅底，可适当加水加盐，放入串串，全部没入汤里。
先取出毛肚，怕煮老。再取出兔腰子。其他食材一共煮十分钟样子全部熟透。
捞出放在盆中，倒热的红油汤头
撒白芝麻，搭配一碗麻油蒜泥葱花蘸酱，好吃的不得了哎！