香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉

香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法步骤

1. 第1步.

   将原料准备好

2. 第2步.

   将猪排敲松

3. 第3步.

   将鸡蛋放入煮沸的水中

4. 第4步.

   在猪排撒上盐，倒入橄榄油，腌制半个小时。一定要选择一款果香味丰富的橄榄油，不仅去腥，还能缩短后续烹饪时间，让肉鲜嫩多汁

5. 第5步.

   茄子洗净，然后撒上盐，揉匀放置半个小时，然后用水冲洗干净，沥干水分

6. 第6步.

   将鸡蛋捞出来放入冷水激冷，然后将壳剥掉

7. 第7步.

   将沙拉菜洗净，番茄切开

8. 第8步.

   用橄榄油+盐+巴萨米克调制沙拉汁

9. 第9步.

   将黄芥末+红酒醋+柠檬汁+蜂蜜+橄榄油调制成酱佐煎猪排

10. 第10步.

    烧热铁锅，开始煎茄子，煎至两面微焦即可

11. 第11步.

    烧热铁锅，将蒜片放入，煎出香味，然后放上腌制好的猪排，煎至两面金黄，

12. 第12步.

    将煮好的鸡蛋切片

13. 第13步.

    将沙拉菜，番茄，茄子和鸡蛋放在一起，倒入步骤八的沙拉汁拌匀；将猪排放在盘子上，浇上步骤九的芥末酱，旁边放上沙拉即可