鸡汁土豆泥

鸡汁土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜土豆削皮洗净～

2. 第2步.

   将整个土豆切三刀成片便于蒸透，待蒸锅上气放入锅中～

3. 第3步.

   用一根筷子将锅盖翘起一边，防止水蒸气进入土豆盘中，中大火蒸20分钟左右～

4. 第4步.

   20分钟左右开盖用筷子插下土豆，感觉软绵绵的话就可以关火备用啦～

5. 第5步.

   在宜家购得压土豆泥神器～

6. 第6步.

   将蒸熟的土豆趁热放入神器中压榨，经验说土豆刚蒸熟热乎乎的很软不需要太费力就可以压出，如果等凉了就要费些力气了～

7. 第7步.

   香喷喷的土豆泥冲出每个小孔变得绵软细腻～

8. 第8步.

   压好的土豆泥像奶酪丝一样，搅拌后还是会感觉偏干～

9. 第9步.

   我们要用适量的牛奶来调理土豆泥的绵软度，我用了60ml,也可以根据自己的口感喜好来调整～

10. 第10步.

    调整好后的状态～

11. 第11步.

    这是我选用的蚝油，准备好配料后就开始熬制酱汁吧～

12. 第12步.

    用料中的计量勺子就是这款，家庭中很常见的～

13. 第13步.

    将黄油、蚝油、黑胡椒粉和适量的水一起放入锅中，中小火加热熬制～

14. 第14步.

    熬制过程中将半勺的玉米淀粉用少量清水调制成水淀粉～

15. 第15步.

    开锅后倒入水淀粉再熬制，尝尝是否够口，如果口味偏重的话可以适当加入少许盐～

16. 第16步.

    为了摆盘好看可以准备个小圆碗当模具，由于土豆泥绵软不易脱模，可以准备一块保鲜膜垫在上面～

17. 第17步.

    这样直接拿起保鲜膜就OK啦～

18. 第18步.

    摆盘好浇汁OK啦～

19. 第19步.

    诱人不～^_^