麻花辫馒头

麻花辫馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜削掉外皮切块蒸熟再压成泥冷却备用。酵母用温水化开，加入面粉搅拌，然后将南瓜泥放到面粉里面一起搅拌均匀，用手揉成光滑的面团。盖上湿布，发酵到原来的2倍大就可以了。

2. 第2步.

   发酵好的面团用力揉搓排尽空气，取面团的一半分成四等份。

3. 第3步.

   将面团分别揉搓成手指粗细的长条。

4. 第4步.

   将一端用手捏在一起如图所示。

5. 第5步.

   中间的两条上下分开。

6. 第6步.

   左边和右边的两条左右交叉。

7. 第7步.

   上下两条交叉。

8. 第8步.

   重复步骤6左右交叉。

9. 第9步.

   重复步骤7上下交叉。

10. 第10步.

    左右交叉。

11. 第11步.

    上下交叉

12. 第12步.

    再重复左右交叉。

13. 第13步.

    再重复上下交叉。我是不是好啰嗦啊！

14. 第14步.

    再左右交叉，就是这样重复。

15. 第15步.

    四股的辫子编好了。用湿布盖上，醒发20分钟以上。

16. 第16步.

    烧开水，把醒发好的辫子馒头放到蒸笼里面，小火蒸15分钟左右，关火，五分钟左右就可以拿出来了。