菠菜南瓜馒头

菠菜南瓜馒头的做法
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菠菜南瓜馒头的做法说明

主食和蔬菜兼备

菠菜南瓜馒头的食材和调料

白面500g
酵母3g
南瓜100g
菠菜100g
温水适量
2g

菠菜南瓜馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    南瓜蒸熟制泥,菠菜焯水切碎

  2. 第2步.

    酵母用少量温水化开,白面与南瓜泥菠菜碎,加入酵母,适量温水(35-37℃)揉匀

  3. 第3步.

    揉好的面盖上盖子醒发一小时,再次揉匀,平均分成几个面团,揉光滑后再次醒发20分钟

  4. 第4步.菠菜南瓜馒头的做法步骤 第4步

    凉水上锅,上气后大火蒸制十分钟即可

小贴士

第二次揉面时可添加稍许碱面
关火后不要马上掀开锅盖,等锅内温度降低些再开盖,避免冷热差异太大馒头回缩

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