其实一直不太喜欢吃炒饭 觉得很油腻... 前几天偶然尝到一份超级美味的炒饭 然后就回家自己研究出来了这个 o(≧v≦)o 蔬菜炒饭~营养~健康~美味~~
| 冷米饭(隔夜最好) | 适量(看几人吃) |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 青笋 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 圆白菜 | 适量 |
| 杭椒(或青椒) | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 蒜蓉辣酱 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
食材准备：把胡萝卜、青笋、洋葱、香菇、杭椒(或青椒)切小丁，圆白菜切细丝，葱、香菜切小段(不喜欢香菜的可不放)。胡萝卜、青笋、香菇可以提前焯一下水再切丁，炒的时候好熟一些。
热锅凉油，放葱煸出香味，依次放入准备好的洋葱、杭椒、胡萝卜、青笋、香菇和圆白菜，翻炒，然后依次加入适量酱油、蚝油、蒜蓉辣酱、孜然粉、盐、鸡精，翻炒一会儿加入冷米饭，加香菜，不断翻炒，直至看不见白色米粒，过程中可尝尝味道，味道淡可再加佐料。
米饭蒸的要稍微硬一点儿 炒出来的饭米粒会粒粒分明