自制咸味香肠

自制咸味香肠的做法
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自制咸味香肠的做法说明

咸味香肠放糖少,味道适中。这是多次制作后总结的配方

自制咸味香肠的食材和调料

前肩肉2斤
淀粉70克
15克
料酒40克
100克
五香粉2克
肉蔻粉1-2克
1-2克
棉白1克

自制咸味香肠的做法步骤

  1. 第1步.自制咸味香肠的做法步骤 第1步

    称好所有材料后放入厨师机种搅拌均匀,上劲儿后关闭,大约需要5分钟

  2. 第2步.自制咸味香肠的做法步骤 第2步

    开始灌肠

  3. 第3步.自制咸味香肠的做法步骤 第3步

    灌好肠后用针在每根肠上对扎几个孔(10-20)个以防止煮肠过程中肠衣脱落。 之后放入锅中再放凉水,水一定要多,上灶台煮沸后,中火煮25分钟即可

小贴士

1)扎孔
2)水量不能太少
3)如果没有厨师机可以用手搅拌
4)可以放些葱末 2-3克即可

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