培根芝士派

培根芝士派的做法步骤

1. 第1步.

   制作蛋奶液：把所有原料用手动打蛋器搅拌均匀，过筛二次

2. 第2步.

   制作馅料：炒香洋葱粒加黄油炒匀，放入培根粒炒香后，加土豆泥和盐，黑胡椒碎拌匀

3. 第3步.

   制作派皮：黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅

4. 第4步.

   分三次加入蛋液，继续打发至蛋液与黄油完全混合均匀

5. 第5步.

   筛入低粉和奶粉，揉成光滑的面团，分成10份，盖上保鲜膜松弛

6. 第6步.

   取一份放在一张保鲜膜，盖上另一张保鲜膜，擀成圆形薄皮，铺在小派盘上，压紧，去除多余派皮

7. 第7步.

   用叉子在派皮底部叉上一些孔

8. 第8步.

   将馅料放入面皮，倒入蛋奶液，撒上马苏里拉奶酪碎末

9. 第9步.

   烤箱180度烤20分钟至表面金黄即可