家里俩孩子平时特别爱喝汤,经常熬的猪棒骨汤营养多多,今天网购看到特价的鸽子,就来一锅鸽子汤吧
解冻鸽子洗干净放在炖锅里,加上凉水(我用的是5L大的锅)
放入姜片和蒜瓣儿,然后直接调快速炖
开了之后捞出飘的油。过一会儿把姜片和蒜瓣儿也捞出来(因为给孩子吃所以不希望姜或者蒜味儿太浓)
继续炖数小时后(我炖了大概八个小时) 加点盐和鸡精。鸽子现在已经软透了
这汤会很清淡,高营养没有腥味,味道不错的。我后来是用这汤再给孩子熬粥,炒菜,煮汤。