
炒过的茄子和新鲜的小番茄配合风味独特的honey balsamico意式香醋制作而成的三明治,和红酒是绝配哦~~~
| 法棍 | 25cm |
| 茄子 | 一根 |
| 洋葱 | 30克 |
| mozzarella干酪 | 50克左右 |
| 小番茄 | 5个 |
| 罗勒叶 | 4~5枚 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黄油 | 3~5克 |
| balsamico香醋 | 一大勺 |
| 蜂蜜 | 一小勺 |
| 黑胡椒 | 少量 |

加热一口小锅,把balsamico香醋和蜂蜜还有黑胡椒倒入,一沸腾就关火,量比较少可别烧糊啦

煮好的酱汁转移到小碗里降温

茄子切成1cm厚的薄片,过水洗一下用厨房纸把水分吸干

小番茄对半切开,乳酪也切成方便夹在面包里的片状,洋葱切碎备用

平底锅里倒入橄榄油加热,把茄子片放进去煎熟

茄子炒熟后拨到一边,倒入洋葱碎继续翻炒至透明,撒上少许盐和胡椒调味

法棍沿斜面切开正对半状,不要切到底啊留一点接合

黄油融化后涂在面包内壁上,放进烤箱略微烤制香脆即可

以干酪、小番茄、茄子、洋葱、罗勒叶的顺序把食材塞入法棍

做好的三明治摆在好看的容器里就完成啦

吃之前浇上调好的honey balsamico香醋汁就好~配上红酒慢慢享受吧