新鲜玉米通常用煮或蒸~有时也用来煲汤~吃来吃去都是这两种~有点腻了~所以尝试拿来炒再用酱汁烧至入味~没想到好吃到爆~
新鲜的嫩玉米去掉表皮和玉米须，清洗干净后等切成三段。再将每小段立起来竖切成4块（对切再对切）。这样子切完的好处是啃起来方便~ 葱花和蒜末准备好~
平底锅加入适量色拉油，将所有切好的玉米码入锅中，玉米粒向下。开火，用中小火将玉米煎香，煎至微微上色时翻面，再煎香。直接加入蒜末和一半的葱花在锅中，稍微翻炒几下，待出香味后加入酱油，清水，冰糖。水量刚好没过玉米即可。盖上锅盖，用中火焖烧8分钟。时间到后开盖试试味道，如不够咸可以用盐调味。大火将酱汁收干后撒入葱花即可~
切玉米时一定要小心。
此菜也可以作为开胃冷菜食用。
