抹茶红豆辫子包

抹茶红豆辫子包的做法步骤

1. 第1步.

   红豆加水煮沸后将水倒掉，然后锅中加冷水，慢火煮至红豆软烂。此时加入配料A中的砂糖，慢火煮至水差不多收干。

2. 第2步.

   将除抹茶粉外的其他原料混合；酵母溶于温水中，用刮刀简单搅拌后，和粉类材料一起混合揉好。

3. 第3步.

   揉好的面团分成两份，每一份都要继续揉搓。

4. 第4步.

   其中一份加入抹茶粉，揉好后整形成球形，加盖醒发到原来的两倍大。

5. 第5步.

   醒发好的面团都分成相等的两份，此时你有两个抹茶面团两个白面团，共四个相等的面团

6. 第6步.

   操作台上撒少许手粉，简单整形后擀成接近长方形的面饼（四个小面团大小需要一致）

7. 第7步.

   煮好的红豆应该是比较粘稠软烂的状态，捣烂成泥即可使用。（红豆泥的粗细根据个人喜好把握）。最底层白面饼上涂一层红豆泥，边缘留半厘米到一厘米的空隙，加盖一层抹茶面饼

8. 第8步.

   在这一层抹茶面饼上直接盖上一层白面饼，不需要涂红豆泥。（此处手控福利）

9. 第9步.

   涂红豆泥，盖上抹茶面饼，略微整形

10. 第10步.

    尽量均匀地分成六到八份

11. 第11步.

    每份纵切分成三条，注意有一端不要切。如图所示应该够清晰

12. 第12步.

    用编三股辫的方式整形

13. 第13步.

    连着的一头两端轻轻向下折起，如图

14. 第14步.

    加盖醒发到两倍大。 送入预热好的烤箱，350F/180C，20分钟即可