罗勒醋

罗勒醋的做法
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罗勒醋的做法说明

好的,开这个菜谱的原因是:
一年前学校组织农展会游玩,除了钻了蜂房,拍了照片,被蚕宝宝吓到(....),最重要的是和小伙伴买了一大堆种子!回到家就种种种!
薄荷和罗勒长得尤其好!心想终于能吃到新鲜香草了!看着20多棵罗勒越长越高,便打算制成青酱了。
于是,就在我磨破手指头剥了小半斤榛子仁(不喜欢松子)的那一天,我对阳台花盆里的罗勒伸出了毒手....

然后我意识到:

我TM种的是 紫!罗!勒!啊!

再网上查了一个小时之后,发现了这个做法。

罗勒醋的食材和调料

新鲜紫罗勒15克
苹果醋/白酒/红酒两杯
合适容器

罗勒醋的做法步骤

  1. 第1步.

    挑选新鲜罗勒。 晨露已干且还未久晒最好。

  2. 第2步.

    清洗罗勒叶并晾干。

  3. 第3步.

    罗勒叶放进容器内,加入苹果醋,须全部浸没。

  4. 第4步.

    封上容器或盖好盖子,在阴凉通风环境下放置四周。

  5. 第5步.

    使用时把叶子挑出来,因为这个时候已经只剩醋味了。

小贴士

成品图还没有。
紫罗勒的其他吃法我会再搜寻的。

我觉得用米醋也可以,因为我查的说法是,紫罗勒可以浸泡在醋中,使醋带有美丽颜色和特殊香气。

那些榛子仁都被我吃了。

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