BBQ牛肉肉丸&土豆泥

BBQ牛肉肉丸&土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切成块，下锅煮，在水中加盐1勺（若黄油是无盐的，可以稍微多加一些）开火后就开始下一步拌肉泥 不用太操心😎

2. 第2步.

   把一个洋葱切碎😂 分成两份待用； 开火，在炒锅放入一小块黄油，融化后放入一份洋葱末，翻炒至微微焦黄，放一边冷却 牛肉末加入盐 胡椒 肉桂粉 面包屑（芡粉）打入一个鸡蛋 往一个方向拌起来！！不要偷懒！ 第二次再加入炒过的洋葱 再来一个鸡蛋 拌！拌！直到肉有粘性

3. 第3步.

   在不粘锅中加入一匙植物油和黄油20克 保持中火 黄油融化后，用勺子辅助汆丸子（丸子大小可自己调整），放入锅中每一面炸到微焦 注意翻面 炸完后丸子就定型啦 放一旁待用 这时候土豆应该好了，用筷子试试是否绵软，关火开盖冷却

4. 第4步.

   做BBQ酱： 锅中放入10克黄油，融化后放入另外半份洋葱末 炒至香味 加入番茄酱 糖 拌至均匀 加入丸子 加水50ml 拌匀 盖上锅盖 水开后转小火

5. 第5步.

   最后的土豆泥！ 捞出土豆，尽量沥干水分，成热加入少许盐 胡椒粉 10克黄油 用小叉子捣碎！ 你会发现土豆泥越拌越平滑了 😋 偷吃一口 绵软细腻 土豆泥 Done！

6. 第6步.

   可以掐开一个肉丸确定熟透 然后偷吃一个！！😻 肉丸这时开大火收汁！ 接下来就是装盘：盛出Q弹的肉丸和绵软土豆泥 淋上酱汁 晚餐搞定！