利用鱼丸和高汤的香味和鲜味,最大限度地体现了包菜的清甜,健康无油的煮菜。
将包菜手撕成小块,鱼丸切成片,日本酱油、味啉、清酒、昆布柴鱼高汤混合成为酱汁。
锅烧热加油,放入包菜炒软。
加入鱼丸片翻炒,淋入酱汁,共同煮软即可装盘。