黑米红豆糕

黑米红豆糕的做法
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黑米红豆糕的做法说明

长年身体不好,又要补血又要补气还要补肾。这个益气补血糕点最适合了。还可以给老人家吃,老少咸宜。

黑米红豆糕的食材和调料

黑米适量
红豆适量
红糖(可放可不放)适量
大枣(喜欢甜的可以多加)3个

黑米红豆糕的做法步骤

  1. 第1步.

    红豆洗干净后,加水至超过红豆表面,浸泡一晚上。

  2. 第2步.

    第二天会发现水已经被红豆吸干了,把红豆放进锅里煮至脱皮,可以拿一粒出来试试,感觉粉粉的就可以了。

  3. 第3步.黑米红豆糕的做法步骤 第3步

    红豆快煮好时把大枣放进去一起煮。(大枣要去核)

  4. 第4步.

    煮好后与大枣一起放在盆子里捣成泥。(捣成泥的过程中可以试试味,我做的是没有十分甜的,喜欢甜食的可放入红糖少许)

  5. 第5步.黑米红豆糕的做法步骤 第5步

    黑米加水放进电饭锅,煮成饭

  6. 第6步.

    拿一个模具,底部及侧面都涂上油。把黑米铺一层在底部,不能看到有缝隙。

  7. 第7步.

    加入已经捣好的豆泥。(我没有用料理机打,直接用手捣,吃的时候更有颗粒性一些)

  8. 第8步.

    把剩下的黑米铺在最上层,压实,放凉

  9. 第9步.黑米红豆糕的做法步骤 第9步

    最后倒模,若敲不出来可以用刀轻轻地在侧面划一个圈,就出来了。

  10. 第10步.

    切开可以吃噜

小贴士

这个配方没有甜与咸味。若喜欢甜的,可以沾着蜂蜜吃。若喜欢咸的,可以自己配搭口味。适宜不同人群。

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