凤尾饺子的做法

凤尾饺子的做法的做法步骤

1. 第1步.

   面粉撒半勺盐，加水揉成光滑的面团醒半个小时左右。

2. 第2步.

   用手将面团揉搓圆形长条。

3. 第3步.

   切成均匀的小剂子。

4. 第4步.

   将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。

5. 第5步.

   我准备的是韭菜虾仁猪肉鸡蛋馅。

6. 第6步.

   虾剥去外壳，虾尾留着不动，挑去虾线。

7. 第7步.

   左手掌心放一块饺子皮，放一只虾和馅料，虾尾朝左。

8. 第8步.

   柳叶饺子的做法我前面的菜谱有详细的做法。

9. 第9步.

   包到虾尾的时候把饺子皮按实一点包住虾尾。

10. 第10步.

    第二种凤尾饺子的做法：左手掌心放一块饺子皮，放一只虾和馅料，虾尾朝左。

11. 第11步.

    将左边合起来，包住虾尾的饺子皮捏紧，右边留点做鱼头。

12. 第12步.

    中间捏起来，留两个洞做眼睛。

13. 第13步.

    背上用手指捏一条花边。也可以不捏花边。

14. 第14步.

    拿两颗石榴做眼珠子。

15. 第15步.

    凤尾鱼饺子做好了。可蒸可煮，如果是蒸饺用开水和面会更好。