糖醋鱼

糖醋鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，控干或吸干水分！盐、胡椒粉、姜或柠檬汁，里外抹匀，腌制10分钟！切段方便食用、入味儿（可参考我之前“切鱼段”菜谱）。

2. 第2步.

   所有糖醋汁调料搅拌均匀备用（一勺20g，喜甜加糖量、喜酸加醋量）。

3. 第3步.

   煎之前、拍少许面粉，热锅凉油、中小火、两面煎金黄色了！

4. 第4步.

   沿四周倒入糖醋汁，煮开后、鱼不需要翻面了，用铲子或勺子不停向鱼身上浇汁、烧制即可。

5. 第5步.

   汁浓稠即可！我喜欢汁多点，太美味了。

6. 第6步.

   可撒点葱、红椒丝、香菜！我用冰水泡的手撕香葱叶。

7. 第7步.

   附：之前的作品。