
鸡蛋饼是道营养健康早餐,今天来试试卷起来的鸡蛋饼吧!色泽金黄的鸡蛋包裹上新鲜的蔬菜,这个新颖的鸡蛋卷让吃变得更有趣了。

芦笋洗净去掉头尾,胡萝卜刨皮切成长条状。

烧一锅热水,将处理过的芦笋和胡萝卜倒入,焯水1分钟至熟透后取出备用。

三枚鸡蛋,打散成蛋液,蛋液里面加少许盐,可根据自己口味调节盐量。

将蛋液倒入平底锅中摊成薄薄的蛋饼,摊蛋饼时一定是大火烧热锅体后转小火摊蛋饼,向锅体周围转匀,就能摊的薄。待鸡蛋饼背面煎至金黄状时,就可取出啦。

向锅体周围转匀,就能摊的薄。待鸡蛋饼背面煎至金黄状时,就可取出啦。

将焯好水的芦笋包裹在蛋饼里卷起,卷的时候一定要贴着芦笋和胡萝卜的外表层,

切成两厘米左右的小段

用竹签将蛋卷串起来,像个棒棒糖,看起来有些趣致,相信小朋友也会喜欢吧,不过吃的时候可要注意安全,要家长指引哟。