香糯而不腻，非常好吃哦，大部分油脂都被煎出来了，煎出的油还可以炒菜用
五花肉切丁，不下油，煸到四面微焦(出油太多，剩出一部分)，下冰糖少许，融化翻炒。
另起砂锅，底部放葱姜蒜，以防烧糊。
码入上糖色的五花肉，下香料（八角，桂皮，辣椒，香叶，迷迭香，陈皮）、老抽、生抽，加热水淹过肉
太火煮开，小火煮1个钟左右收汁。
下少许沙茶或花生酱，芹菜，葱花
香料不限，家里有什么就下什么，比如陈皮可以换成新鲜的橙子皮。
沙茶或花生酱，有点晴之效，实在没有可不加。
必须加热水哦，不要凉水。
冰糖不用太多，不然太甜。