八爪鱼味道鲜美，孕产妇吃了特别好，有催乳的作用。白灼，煎炒，煮粥都很完美^_^。我特别喜欢沙姜配着八爪鱼炒，香气逼人，很下饭哦。(^_-)
把八爪鱼洗干净，切好。
把切好的八爪鱼用开水抄一下，沥干水备用。
沙姜，青红椒切碎。葱花把葱白部分切碎，葱绿部分切段。
放入量稍微多一点的油，加入沙姜，青红椒，葱白煸炒。加入抄过水的八爪鱼，放盐，蚝油调味，快速煸炒。
把葱段加入，翻炒两下出锅。
是不是香喷喷的呀？好美味哦！
过一下开水的八爪鱼炒出来会干爽一些。煸炒的时间不要太长，不然出锅的八爪鱼就会韧韧的，不脆了。