8寸巧克力慕斯液(自改)

8寸巧克力慕斯液(自改)的做法
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8寸巧克力慕斯液(自改)的做法说明

此方已改,不用再减糖! 也可以当巧克力冰淇淋液使用

8寸巧克力慕斯液(自改)的食材和调料

淡奶油420g
白砂45g
牛奶280g
吉利丁片12.5g
苦甜巧克力195g
装饰
可可粉适量
淡奶油200g
15g

8寸巧克力慕斯液(自改)的做法步骤

  1. 第1步.

    巧克力隔水融化、吉利丁片冷水泡软备用

  2. 第2步.

    牛奶稍微加热,加入融化的巧克力。加入泡好的吉利丁片,搅拌均匀。

  3. 第3步.

    淡奶油加糖打发到不可流动(6、7分发),与稍微放凉的三混合即可。

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