（在youtube上看见的这个寿司菜谱，觉得实在太棒了，今天用西蓝花实践了一下，味道简直赞爆了，所以特意截图来介绍给大家。）
原方是纯素的，我做的时候西蓝花打底，里面包了蟹肉、熟虾肉、牛油果、胡萝卜一样很好吃。蘸酱我就用了国外的中超很常见的甜酱油，加上一些自己做的teriyaki sauce，甜咸的酱油味很好吃。
原方里用的是Tamari酱油，其实就是一种日本酱油，尝起来酱油味比一般的酱油更重一些，颜色也更深，一般是gluten free的需求者实用。中国人嘛，用金兰酱油、或者一般的酱油代替都可以。椰糖如果没有的话可以用红糖或者brown sugar代替，只是椰糖会更有风味。
| #主料 | 半颗 |
| 花菜/西蓝花 | 半棵 |
| 生姜 | 一小块 |
| 柠檬汁 | 半颗量 |
| 蒜泥（选用） | 一瓣的量 |
| #菜的部分 | |
| 生菜 | |
| 黄瓜 | |
| 胡萝卜 | |
| 牛油果 | |
| #蘸酱 | |
| 腰果 | 一小把 |
| 生姜末 | 一点 |
| 柠檬汁 | 一小勺 |
| 日式酱油/红烧酱油+生抽 | 一勺 |
| 椰糖 | 一勺 |
西兰花去除中间的蒂
然后掰成小块，放进搅拌机打碎
把一小块生姜去皮擦成泥加入搅拌机
再放入半颗柠檬榨的汁，再一起搅拌下。
搅拌成这样的状态即可
把菜泥当成米饭一下，均匀铺在紫菜上。包入喜欢的蔬菜
卷成卷，在收口处抹一些清水帮助粘连起来。
切块即可。半颗花菜约可以做四个全扇寿司卷
把腰果、柠檬汁、酱油、椰糖、生姜碎放入研磨机搅打
搅打成蘸酱
蘸酱成品，蘸着寿司吃