广西大肉粽

广西大肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前用温水泡好，洗干净沥干水。

2. 第2步.

   放盐和花生油拌匀备用

3. 第3步.

   拌匀备用

4. 第4步.

   绿豆用石磨磨好

5. 第5步.

   石磨磨绿豆

6. 第6步.

   石磨磨绿豆

7. 第7步.

   磨好的绿豆用水泡一下洗干净沥干水备用

8. 第8步.

   五花肉切粗条有调料提前3个小时腌好。

9. 第9步.

   粽叶在锅里煮到变色

10. 第10步.

    煮粽叶

11. 第11步.

    煮过的粽叶用清水洗干净

12. 第12步.

    煮过的粽叶用清水洗干

13. 第13步.

    洗好的粽叶，备用。

14. 第14步.

    所以东西准备就绪，开始包粽子。拿三片叶子光滑朝里面，放一勺糯米用手指轻轻的划一条小糟。就是图片这样子。

15. 第15步.

    放一勺绿豆，放一片肉。

16. 第16步.

    然后再放一勺绿豆。

17. 第17步.

    再放一层糯米

18. 第18步.

    把粽叶交叉

19. 第19步.

    交叉往下弯然后捏好竖起来，把里面的糯米整理一下。另一头也是往下弯捏紧。

20. 第20步.

    包好就是这样的。

21. 第21步.

    包好就是这样的。

22. 第22步.

    用绑粽子的草或着细棉绳绑紧。

23. 第23步.

    绑好的

24. 第24步.

    绑好的

25. 第25步.

    绑好的

26. 第26步.

    绑好的

27. 第27步.

    包好的粽子

28. 第28步.

    包好的粽子

29. 第29步.

    包好的粽子放入大锅里加水刚好跟粽子持平就可以了，等一下熬的过程中还要加水。

30. 第30步.

    大火烧开锅后，中小火。

31. 第31步.

    保持中小火熬8个小时。

32. 第32步.

    熬到4个小时的中途翻一次面，把下面的翻到上面来。继续再熬4个小时。在熬的过程中水少了就要加水。一直保持中小火。

33. 第33步.

    这是熬好的粽子

34. 第34步.

    这是熬好的粽子

35. 第35步.

    这是熬好的粽子

36. 第36步.

    这是熬好的粽子

37. 第37步.

    熬好的大肉粽

38. 第38步.

    糯米的软糯，绿豆的香和肉香，肥而不腻。太好吃啦！

39. 第39步.

    开吃

40. 第40步.

    糯米的软糯，绿豆的香和肉香，肥而不腻。太好吃啦！

41. 第41步.

    糯米的软糯，绿豆的香和肉香，肥而不腻。太好吃啦！

42. 第42步.

    好香啊！

43. 第43步.

    好多 好多 好多馅。