“甘式”糖粑粑

“甘式”糖粑粑的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是重庆特产汤圆粉，加水适量。揉搓均匀成团。

2. 第2步.

   大概揉10分钟，控制好干湿度。以能捏成面团为宜。

3. 第3步.

   锅烧热，加色拉油。小火，一边捏汤圆圆子一边炸。至稍微金黄起锅。不要炸老了会影响后面软糯的口感。

4. 第4步.

   腊肉切片。放边待用。

5. 第5步.

   锅里的多余的油倒出，留一点点。加腊肉爆香，加入红糖，火调小。炒化红糖。加入油果子，一边炒一边翻。否则会糊锅！直到油果子都裹上红糖速速起锅。

6. 第6步.

   成功装盘。