开心果酱玛德琳

开心果酱玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   准备模具，抹油撒粉。推荐做脱模膏，亲测很好用呢。

2. 第2步.

   小火融化黄油，至熬成浅褐色，有焦香味飘出即可。放一旁冷却待用。

3. 第3步.

   1个鸡蛋+40g细砂糖，在盆中用蛋抽打散混合均匀。

4. 第4步.

   筛入50g低筋面粉和1.5g泡打粉。搅拌均匀。

5. 第5步.

   加入10g开心果酱，继续搅拌均匀。

6. 第6步.

   加入冷却待用的褐色黄油，继续搅拌均匀。

7. 第7步.

   将混合好的面糊装入裱花袋，封口。将面糊袋放入冰箱冷藏1～2小时。

8. 第8步.

   提前10分钟预热烤箱180度。将面糊挤入模具。

9. 第9步.

   将模具放入预热好的烤箱中烘烤8～10分钟左右，视颜色而定，有微微焦黄即可。出炉后立刻脱模。