开心果酱

开心果酱的介绍

开心果酱的做法： 食材准备：开心果100克，糖20克。 做法： 1、称好100克开心果，用开水泡开放在碗里； 2、等开水稍凉，用手揉搓开心果，把开心果外皮除去，接着一个个掰好放在另个碗里备用； 3、用搅拌机把泡好的开心果打成泥； 4、备好一个小锅，放入45克水，等水沸腾，开至小火，倒入糖和开心果泥，搅拌均匀成浓稠的酱，关火。

开心果酱的营养价值

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。