
今天的苹果派算是节日餐中的一款甜品,平安夜嘛,自然不能少了“平安果”。苹果派制作方便,所需的原料价格便宜,算得上美国食品的一个代表。今天麻麻演示的制作方法也是标准的传统方法。

高筋面粉、低筋面粉混合

加入80g黄油

加入冰水

和面成团

放入冰箱冷藏30分钟

熔化20g黄油

加入苹果块

加入糖粉50g

加入水淀粉

炒至苹果变色软化即可

取出面团反复擀制

擀好的面皮铺在烤盘底部

将铺好的面皮去边

加入炒好的苹果

剩余面皮做成长状

刷一层蛋液

放入烤箱,烤箱预热、上下火、180度、烤30分钟

摆盘

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苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收。苹果中所含的纤维素、有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅。多吃苹果还有增进记忆、提高智能的效果。苹果富含锌,而锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素,所以,苹果非常适合婴幼儿,老人和病人食用。